食(注目の特産品)

地域でとれる食材を使ったものから、歴史に裏付けられ、口コミで評判になったものまで、羊蹄山麓の魅力は特産品にも表れています。

豪雪うどん(倶知安町)

倶知安町に古くから伝わる家庭料理「でんぷんうどん」をヒントに試行錯誤を重ねて生み出された「豪雪うどん」。男爵デンプン90%に、羊蹄の清水と地元産小麦が隠し味の、しこしことした独特の食感が特徴。

八ツ目うなぎドリンク(蘭越町)

蘭越町を流れる尻別川の河口ではヤツメウナギ漁が盛ん。そんなヤツメウナギを原料にしたドリンクがあります。ビタミンA、B群、E、鉄、不飽和脂肪酸、DHA、EPAなどを多く含むため、疲労回復効果が期待できます。

山菜パック(蘭越町)

蘭越町で春にとれた山菜を保存用に茹でて加工。フキ、ワラビ、竹の子の3種類を詰め込んだ春の香りいっぱいのパックは、春以外の季節でも手軽に山菜が味わえることから、贈答用としても人気です。

みそまんじゅう(留寿都村)

90年以上の歴史を持つ、留寿都村の老舗菓子店の銘菓「みそまんじゅう」。こしあんを独特の風味の茶色の皮で包んだまんじゅうは、小ぶりの一口サイズ。素朴で控えめな甘さは遠方からも買いにくるほど人気です。

峠名物揚げいも(喜茂別町)

年間400万人もの観光客が訪れるという中山峠の名物。ホクホクのジャガイモに衣を付けて揚げ、串に刺すスタイルが定番です。

日時: 2007年10月25日 11:05